ARROZ CON PULPO (Thermomix)

Ingredientes:

• 100 gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 120 gr de pimiento
• 100 gr de aceite de oliva
• 600 gr de pulpo cocido reservar el agua de la cocción)
• 250 - 300 gr de tomate
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• 600 gr del agua de la cocción del pulpo
• 250- 300 gr de arroz
• Sal

Elaboración:
1.- Triturar el tomate  4 segundos / velocidad 5 y reservar.

2.- Añadir la cebolla  y los pimientos troceados, los ajos y 50 gr de aceite.
     Triturar 4 segundos / velocidad 5.

3.- Añadir los otros 50 gr de aceite, el tomate y sofreír 7 minutos / Varoma / velocidad 1.

4.- Agregar la sal, el pimentón y la hoja de laurel.
      Programar 5 minutos / Varoma / Giro a la izquierda / Velocidad cuchara.

5.- Añadir el agua de cocer el pulpo.
      Programar  4 minutos / Varoma / Giro a la izquierda / Velocidad cuchara.

6.- Incorporar el arroz y programar 13 minutos / 100* / Giro a la izquierda / Velocidad cuchara.

7.- Agragar el pulpo, rectificar de sal, mover con la espátula y dejar reposar al menos 5 minutos.